Brioșe pentru copii din dovlecei și mere

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Copilul tău iubește brioșe însă ai vrea ca această gustare să devină mai nutritivă? Adaugă dovlecei și mere pentru adaos de vitamine și savoare.

De mic, fiul meu mânca aproape tot ce îi dădeam. Nu era deloc mofturos la mâncare și chiar compătimeam în liniște mămicile care aveau o adevărată bătălie cu copiii lor în timpul mesei în încercarea de a le servi legume.

Recunosc, eram norocoasă … până nu de mult.

Din păcate, a ajuns să vadă inamic în orice legumă zărită în farfurie (cu excepția roșiilor și a castraveților). Unica mea salvare de a-l hrăni cu legume era doar supe-cremă (preferata lui fiind supa din linte roșie), însă cu mult Parmezan și neapărat cu crutoane.

Dar am dat și de o altă soluție – mascarea legumelor în brioșele lui preferate! Pe așa cale ascund diverse legume precum dovlecelul, spanacul, morcovul, zucchini, dovleacul și broccolli.

Dar preferatele mele rămând aceste brioșe delicioase și sănătoase pentru copii din dovlecei și mere, pentru pufoșenia lor și savoare.

Briose cu dovlecel

Pentru mine este important ca copiii mei să consume legume cât mai mult și încerc să le servesc sub diferite formă și aceste brioșe mă salvează la orice masă, fie vorba de un dejun rapid, de o gustărică la orice oră sau chiar gustare „la pachet” pentru școală sau picnic. 

Încearcă și acest Pudding din avocado și banane

De data aceasta nu l-am inclus pe fiul meu să participe la prepararea lor (deși adoră să facă brioșele) pentru a nu divulga secretul ingredientelor.

Chiar și în momentul în care le savura și cerea încă una, evitam să-i zic despre faptul că conțin dovlecei. La final, însă, după mai multe brioșe devorate, i-am mărturisit despre super-ingredientul care le face așa de gustoase și pufoase.

briose cu dovlecel

Aceste brioșe pentru copii sunt incredibil de ușor de preparat pentru că sunt doar 2 etape:

  1. se amestecă ingredientele uscate într-un bol, iar în altul ingredientele lichide/umede;
  2. Se combină ingredientele umede cu cele uscate, fără mari șiretlicuri sau careva tehnici.

Prezența legumelor, a fructelor și a chefirului asigură acestor brioșe o textură destul de pufoasă. Nu e acel gen de copturi care ți se opresc în gât și care pot fi servite doar cu un gât de băutură.

Pe lângă dovlecei și mere, rețeta include și piure de mere. Acesta se prepară atât din mere coapte, cât și din mere proaspete (însă adaugă un pic de apă) cu ajutorul blenderului.

Află Detalii despre cum se alimentează copiii mei

Altă dată am folosit piureul de piersici și au ieșit extrem de aromate. Poți folosi chiar și piure de dovleac (află cum poți prepara ușor piurerul de dovleac).

Briose cu dovlecel

Eu cred că poți sta liniștită pentru faptul că ai o gustare nutritivă și gustoasă pentru orice oră a zilei sau oricând mofturosul (sau mofturoasa) devine flămând(ă). La fel, este o gustare perfectă pentru școlari pentru a evita pe cât posibil chiflele de la bucătăria școlii. Apropo, pune câteva brioșe într-o caserolă și oferă-i soțului „la pachet” care le va savura cu mare plăcere la un brunch sau gustare, în oficiu.

Dacă ți-au ieșit mai multe brioșe decât sunteți în stare să le consumați cât sunt proaspete, congelează-le! Apoi, la necesitate, scoate câte o brioșă și decongeleaz-o în cuptorul cu microunde – gustul savuros și aroma de mere vor rămâne aceleași!

Așa că nu sta pe gânduri și încearcă și tu această rețetă simplă și sănătoasă și vei fi impresionată la câte porții va mai cere copilul tău.

Rețată: Brioșe pntru copii cu dovlecei și mere

Briose pentru copii

INGREDIENTE:

  • 2+1/4 cană (150 gr) făină integrală + albă
  • 3/4 cană (100-150 gr) zahăr
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 cană chefir
  • 1/4 cană piure de măr (crud sau copt)
  • 1 lingură ulei (de cocos sau măsline)
  • 1 ou mare
  • 1/2 cană măr ras (mărunt)
  • 1/2 cană dovlecel ras (mărunt)
  • 1 cană măr tocat cubulețe

PREPARARE:

1. Se încălzește cuptorul la 170 grade C.
2. Se ung formele de brioșe din silicon cu ulei.
3. Într-un bol mare se amestecă ingredientele uscate: făină, bicarbonat de sodiu, zahăr, sare și scorțișoară.
4. În alt bol se amestecă chefir, piure de măr, ulei și oul.
5. Amestecul de chefir se toarnă peste făină și se omogenizează ușor cu ajutorul unei spatule din silicon.
6. Se incorporează în aluat merele (ras și cubulețe) și dovlecelul.
7. Se toarnă conținutul în forme (doar 2/3) și se pun la cuptor pentru 20 de minute sau până se rumenesc.

Aștept cu mare nerăbdare impresiile tale sau a copilului în caz că încerci această rețetă de brioșe!

Nu rata următoarele articole pe blog – primește notificări direct în poșta ta electronică adăugând adresa ta de email aici și apasă butonul abonare. Am să fiu bucuroasă să te văd în vizită pe pagina mea de Facebook și Instagram.

Cu Drag, Natalia

4 thoughts on “Brioșe pentru copii din dovlecei și mere”

  1. eremia.cornelia@gmail.com'

    Cornelia - noiembrie 4, 2016 12:50 pm

    Bravo, mămica! Eu am încercat rețeta, dar nu știu unde am greșit, poate îmi sugerezi o idee pentru viitor? !
    Am înlocuit pireul de mere cu 1 cana de pireu de zmeura și coacăze su nu am pus dovlecel.
    Succes!

    Răspunde
    1. nataliamadan@gmail.com'

      Natalia Madan - noiembrie 4, 2016 4:07 pm

      Ma bucur ca ai incercat reteta! Dar cum anume ti-a iesit? Totusi coacaza si zmeura sunt acide si mai putin consistente si ma gindesc ca asta ar fi cauza…

      Răspunde
      1. eremia.cornelia@gmail.com'

        Cornelia - noiembrie 6, 2016 11:22 am

        Am pus zaharul in pireul de zmeura și coacăze. Toată compoziția era consistenta. Nu a „crescut”. Si a fost necesar sa stea 50-60 minute ca sa treacă testul 😉
        Poate data viitoare va fi mai bine 🙂

        Răspunde
        1. nataliamadan@gmail.com'

          Natalia Madan - noiembrie 9, 2016 4:08 pm

          Zic sa incerci si cu dovlecel sau zuccini 😉

          Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *