Supă cremoasă de linte roșie și legume

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Ce zici de o rețetă rapidă de supă de linte roșie: o supă cremoasă și nutritivă pentru copilul tău care se prepară în 30 de minute? Copiii o iubesc!

Sunt un mare fan al supelor cremă atunci când vine vorba de alimentația copiilor mei. Doar în așa mod pot adăuga diverse legume, le fac toate ca una, adaug obligatoriu crutoane și am mari șanse să rămână farfuria goală.

De fapt, aia mică o adoră și o consumă cu mare poftă și cunoaște regula – la prânz avem supă cremă. Uneori fiului îi mai scapă câteva grimase atunci când aude că avem supă, dar dacă îi servesc într-un bol mic împreună cu crutoane, obiecții nu prea apar. În plus, dispare premize pentru comentariile precum “De ce ai pus ceapă?” sau “Ai pus prea mult morcov!”.

Pentru mine este foarte important să includ cât mai multe legume în alimentația copiilor mei și neapărat zilnic.

Încearcă și Înghețată pe băț din cireșe și spanac

Evident, unul din trucurile mele de a include mai multe legume și frunze verzi este de a le ascunde în gustăriel lor preferate, precum brioșe cu dovlecel, înghețată din cireșe și spanac sau smoothie cu fructe, spanac, conopidă.

Este un truc tare eficient, însă copiii trebuie să consume legumele și în forma lor originală pentru a fi conștienți și de gustul adevărat al legumelor și chiar să le placă.

Beneficiile lintei roșie

Până să descopăr lintea roșie, am încercat lintea maro. Hmmm… în primul rând, culoarea supei nu este întocmai atractivă pentru ochiul critic al copilului, dar are și un gust diferit.

Dar după ce am încercat supă de linte roșie, i-am rămas deja fidelă.

Spre deosebire de alte leguminoase, lintea roșie nu necesită înmuiere sau fierbere îndelungată. Se prepară foarte ușor și repede.

Citește și Ghidul de congelare a legumelor

Sunt doar doi pași pentru a prepara o supă cremoasă de linte roșie: lintea se pune la fiert împreună cu legume pentru 20-30 de minute, după care se aruncă în blender. Dar cel mai tare îmi place că nu trebuie să pierd timpul cu tocarea măruntă a fiecărei legume.

IMG_5153

Lintea roșie este mult mai moale, mai cremoasă și este foarte sățioasă. Este ideală pentru supe și piureuri și foarte rar cauzează balonare datorită nivelului mai scăzut de fibre, comparativ cu celelalte boboase.

Deci, după părerea mea, lintea roșie ar trebui să fie prezentă în meniul copiilor săptămânal, începând cu vârsta de 8-10 luni. Copilul (dar și mama) va beneficia de un bol întreg de proteine, fibre și fier (atât de important pentru dezvoltarea armonioasă a copilului).

Un alt avantaj este și faptul că lintea maschează perfect gustul altor legume și are o aromă aparte. Poți adăuga legume pe care le găsești în frigider sau în congelator și chiar spanac pentru a îmbogăți această supă cu fier.

Încearcă și Brioșe fără zahăr și fără făină

În final vei căpăta o supă cremoasă și delicioasă de culoare aurie.

Copiii niciodată nu vor ghici care și câte legume ai pus în supă (și mai bine nu le zici). Prefer să adaug în supă ceapă, morcov, dovlecel și roșii (vezi cum le congelez) și o bucată mică de cartof.

Apropo, eu întotdeauna adaug un cartof mic (sau 2, depinde de cantitate) în supe pentru că astfel capătă o textură mai cremoasă, indiferent ce ingrediente folosesc.

Dacă vrei să adaugi atractivitate unei supe cremă, neapărat servește-o cu crutoane!

Încearcă să creezi cât mai multă varietate în alimentația copiilor, testează diferite combinații și găsește acele care vor cuceri copilul tău. Evident, asta deloc nu înseamnă să petreci toată ziua în bucătărie. Doar găsește câteva formule delicioase și atașează-te de ele!

Rețeta: Supă cremă de linte roșie și legume

INGREDIENTE

  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • rădăcină de țelină (o bucată mică)
  • 2/3 cană linte roșie
  • 1 roșie (eu folosesc congelată)
  • ¼ dovlecel proaspăt sau congelat
  • 3-4 căni apă fierbinte 
  • 1/2 linguriță sare (sau după gust)

PREPARARE:

Lintea se spală bine. Toate legumele se taie în bucăți mai mici, se pun într-o oală cu lintea și se toarnă apă clocotită cât să acopere bine. Se lasă la foc mic pentru 25-30 de minute sau până legumele sunt fierte bine. Între timp s-ar putea să mai adaugi apă. Se omogenizează în blender și se adaugă sare după gust. Dacă supa a ieșit prea groasă, se mai adaugă apă pentru a căpăta o textură mai lichidă.

Se servește cu crutoane rase cu usturoi și verdeață tocată.

Nu rata următoarele articole pe blog – primește notificări direct în poșta ta electronică adăugând adresa ta de email aici și apasă butonul abonare. Te invit să ne urmărești și pe pagina de Facebook a blogului, dar și pe Instagram unde vin cu idei sănătoase pentru familia ta.

Apropo, care este supa preferată a copilului tău? Copilul tău acceptă ușor legumele?

Cu Drag, Natalia

2 thoughts on “Supă cremoasă de linte roșie și legume”

  1. flloricell@mail.ru'

    moldflowers - august 2, 2016 10:26 pm

    Si un matur nu stiu daca se va aptine de la asa un deliciu !

    Răspunde
    1. nataliamadan@gmail.com'

      Natalia Madan - august 3, 2016 6:42 am

      Eu cu mare drag mananc supa impreuna cu copiii ^_^

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *