Supă cremoasă de linte roșie și legume

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Ce zici de o supă aromată și cremoasă pentru copilul tău (dar și pentru toată familia) care abundă în vitamine și minerale și se prepară în doar 30 de minute?

Sunt un mare fan al supelor-cremă atunci când vine vorba de alimentația copiilor. Doar în așa mod pot adăuga diverse legume, le fac toate ca una, adaug obligatoriu (!) crutoane și am mari șanse să rămână farfuria goală. De fapt, aia mică o adoră și o consumă cu mare poftă și cunoaște regula – la prânz avem supă-cremă. Uneori fiului îi mai scapă câteva grimase atunci când aude că avem supă, dar dacă îi servesc într-un bol mic împreună cu crutoane, obiecții nu prea apar. În plus, dispare premize pentru comentariile precum “De ce ai pus ceapă?” sau “Ai pus prea mult morcov!”.

Pentru mine este foarte important să includ cât mai multe legume în alimentația copiilor mei și neapărat zilnic. Evident, unul din trucurile mele de a include mai multe legume este de a le „ascunde” în brioșele lor preferate (vezi AICI rețeta brioșelor cu dovlecel și mere). Dar nu mă bazez doar pe brioșe, deoarece copiii trebuie să fie conștienți și de gustul adevărat al legumelor și chiar să le placă.

Vreau să vă anunț că acest articol, de fapt, va fi primul din seria {Supele Noastre Preferate} pentru a vă oferi mai multe idei de supe delicioase și nutritive pentru copii de orice vârstă, dar și pentru întreaga familie.

Azi încep cu {Supa de Linte Roșie} pentru că e una din preferatele noastre și pentru că e cea mai delicioasă.

Până să cunosc lintea roșie, am încercat lintea maro. Hmmm … în primul rând, culoarea supei nu este prea atractivă pentru ochiul critic al copilului, dar are și un gust diferit. Dar, după ce am încercat lintea roșie, i-am rămas deja fidelă.

Spre deosebire de alte leguminoase, lintea roșie nu necesită înmuiere sau fierbere îndelungată. Se prepară foarte ușor și repede. Și, după cum avem o regulă în meniul familiei – luni e ziua leguminoaselor, opțiunea cu lintea roșie mi se pare cea mai rapidă. Sunt doar doi pași pentru a o prepara: lintea se pune la fiert împreună cu legume pentru 20-30 de minute, după care se pasează cu blenderul. Dar cel mai tare îmi place că nu trebuie să pierd timpul cu tocarea măruntă a fiecărei legume.

IMG_5153

Lintea roșie este mult mai moale, mai cremoasă și este foarte sățioasă. Este ideală pentru supe și piureuri și foarte rar cauzează balonare datorită nivelului mai scăzut de fibre, comparativ cu celelalte boboase. Deci, după părerea mea, lintea roșie ar trebui să fie prezentă în meniul copiilor săptămânal, începând cu vârsta de 8-10 luni. Copilul (dar și mama) va beneficia de un bol întreg de proteine, fibre și fier (atât de important pentru dezvoltarea armonioasă a copilului).

Un alt avantaj este și faptul că lintea maschează perfect gustul altor legume și are o aromă aparte. Poți adăuga ORICE legume pe care le găsești în frigider sau în congelator. Și chiar spanac, pentru a îmbogăți această supă cu fier. Pentru că în final oricum vei căpăta o supă cremoasă și delicioasă de culoare aurie. Copiii niciodată nu vor ghici care și câte legume ai pus în supă (și mai bine nu le zici). Prefer să adaug în supă ceapă, morcov, dovlecel și roșii (vezi AICI cum le congelez) și o bucată mică de cartof.

Apropo, eu întotdeauna adaug un cartof mic (sau 2, depinde de cantitate) în supe pentru că astfel capătă o textură mai cremoasă, indiferent ce ingrediente se folosesc.

Dacă vrei să adaugi atractivitate unei supe-cremă, neapărat servește-o cu crutoane! Adelina, de exemplu, adoră ideea de a “pescui” crutoanele, iar fiul doar așa acceptă supa, indiferent de culoarea acesteia.

Încearcă să creezi cât mai multă varietate în alimentația copiilor, testează diferite combinații și găsește acele care vor cuceri copilul tău. Evident, asta deloc nu înseamnă să petreci toată ziua în bucătărie. Doar găsește câteva formule delicioase și atașează-te de ele!

Supă de linte roșie și legume

INGREDIENTE

  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • rădăcină de țelină (o bucată mică)
  • 2/3 cană linte roșie
  • 1 roșie (eu folosesc congelată)
  • ¼ dovlecel congelat
  • 3-4 căni apă fierbinte 
  • 1/2 linguriță sare (sau după gust)

PREPARARE

Lintea se spală. Toate legumele se taie în bucăți mai mici, se pun într-o cratiță cu linte și se toarnă apă clocotită cât să acopere bine. Se lasă la foc mic pentru 25-30 de minute sau până legumele sunt bine fierte. Între timp s-ar putea să mai adaugi apă. Se pasează cu blenderul și se adaugă sare după gust. Dacă supa a ieșit prea groasă, se mai adaugă apă pentru a o fluidiza.

Se servește cu crutoane și verdeață tocată (dacă copilul o acceptă).

Dacă nu s-a consumat toată supa, o poți congela într-o pungă cu fermoar.

***

Apropo, care este supa preferată a copiilor tai?

Cu Drag, Natalia

2 thoughts on “Supă cremoasă de linte roșie și legume”

  1. flloricell@mail.ru'

    moldflowers - august 2, 2016 10:26 pm

    Si un matur nu stiu daca se va aptine de la asa un deliciu !

    Răspunde
    1. nataliamadan@gmail.com'

      Natalia Madan - august 3, 2016 6:42 am

      Eu cu mare drag mananc supa impreuna cu copiii ^_^

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *