Brioșe cu cartof dulce, măr și ovăz

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Sunt întotdeauna în căutare de rețete noi de brioșe care să conțină neapărat fructe și/sau legume, pentru că sunt mult mai bogate nutrițional, dar și pentru că ies niște brioșe extrem de moi și deloc uscate. În general, poți experimenta cu orice combinație de legume și fructe, pentru că copiii (mai ales cei mofturoși la mâncare) nu vor înțelege niciodată că …

Prepararea și congelarea piureului de dovleac

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Am aminitiri speciale legate de dovleacul copt, încă din copilărie, în vacanțele de iarnă petrecute la mamuca pe „cuptiori”. Ca orice gospodină de la sat, ea păstra toți bostanii sub pat, unde foarte des ne și ascundeam la joacă. Ne răsfăța pe atunci cu dovleacul copt în cuptorul cu lemne și presărat cu zahăr. Aroma o simt și astăzi, iar pe…

{Mini} budincă din brânză de vaci

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Este cert faptul că foarte mulți copii nu iubesc mâncarea de la grădiniță. Fiul meu, însă, a avut o perioadă când îi plăcea mâncarea de la grădiniță mai mult decât cea de acasă (amuzant, nu-i așa?!). Deși nu gătesc rău deloc și întotdeauna încerc să diversific meniul… Dar a ajuns și la etapa când puțin ce-i mai place din meniul grădiniței. Însă…

Cușcuș cu carne și legume {pentru pici}

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Fiica mea cea mică, care e aproape să devină un adevărat gurmand, mă inspiră să caut diverse rețete noi pentru a-i stimula papilele gustative, introducând gusturi și texturi noi, dar și pentru a asigura un aport bogat de vitamine și nutrienți necesari pentru o dezvoltare sănătoasă. Îmi place să experimentez cu diverse combinații care ar include mai multe legume în alimentația copiilor….

Paste orzo cu legume

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Oare există vreun copil care să nu iubească paste?! Eu cred ca nu! Și nu în zadar, pentru că acest produs este atât de versatil și are o textură perfectă chiar și pentru copiii care învață să mestece. Fiul meu, de exemplu, le-ar consuma de trei ori pe zi. Însă, pentru mine este important ca copiii mei să consume cât…

Darurile toamnei în congelatorul tău

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Toamna deja a intrat în drepturi depline. Fructele și legumele încet se epuizează și ne apucă (pe noi mămicile) groaza când ne gândim la ce vom găti în curând copiilor noștri, dar și întregii familii, pentru că ne dorim să avem un meniu variat chiar și în perioada rece a anului. Pentru mine, cea mai bună metodă este congelare. Aceasta…

Brioșe pentru copii din dovlecei și mere

BUCĂTĂRIA COPIILOR

Briose pentru copii

Copilul tău iubește brioșe însă ai vrea ca această gustare să devină mai nutritivă? Adaugă dovlecei și mere pentru adaos de vitamine și savoare. De mic, fiul meu mânca aproape tot ce îi dădeam. Nu era deloc mofturos la mâncare și chiar compătimeam în liniște mămicile care aveau o adevărată bătălie cu copiii lor în timpul mesei în încercarea de…